Количество порций: 4,
Время приготовления: 25 минут,
Энергетическая ценность: 640 ккал в одной порции.
Ингредиенты:
- Тофу: 250 г
- Свежий имбирь: около 3 см
- Чесночные дольки: 2 шт.
- Перец чили: 1 шт.
- Морковь: 2 шт.
- Цуккини: 200 г
- Перец: 1 шт.
- Грибы: 200 г
- Яичная лапша: 400 г
- Овощной бульон (кубик): 150 мл
- Соевый соус: 4 ст.л
- Соль: ½ ч.л.
- Кориандр молотый: ¼ ч.л.
- Семена кунжута: 2 ст.л
- Оливковое масло: 5 ст.л
Инструменты:
- Сковорода и вок
- Нож
- Доска разделочная
- Миска
- Вилка
- Ложка столовая
- Сито
- Весы
Процесс приготовления:
- Слейте из тофу жидкость и нарежьте кубиками 1 см.
- Очистите имбирь и чеснок и нарежьте небольшими кубиками.
- Нарежьте перец чили и добавьте к имбирю с чесноком. Перемешайте все с тофу.
- Очистите морковь. Вымойте и очистите цукини и перец. Протрите грибы влажной кухонной бумагой и очистите.
- Разрежьте овощи и грибы на полоски.
- Для макарон в кастрюлю налейте много воды, доведите ее до кипения.
- В то же время, нагрейте масло в воке, хорошо обжарьте тофу и снова удалите его. Положите овощи в вок и жарьте с перемешиванием в течение 5 минут.
- Налейте в овощи бульон, приправьте соевым соусом, солью и кориандром, и варите на медленном огне в течение 2 минут.
- В то же время добавьте макароны в кипящую воду, снимите с огня и оставьте на 5 мин. Перемешайте вилкой и процедите в сито.
- Семена кунжута обжарьте в сковороде до коричневого цвета.
- Смешайте тофу под овощами и разогрейте.
- Смешайте макароны с овощной смесью.
- Посыпьте кунжутом и немедленно подавайте.
Приятного аппетита!
