ОЛАДЬИ ИЗ ЦУККИНИ

Количество порции: 4,
Время приготовления: около 60 минут.
Энергетическая ценность: 260 ккал на порцию

Ингредиенты:

• Цуккини: 500 г
• Сыр твердый: 50 г
• Весенний лук: 50 г
• Петрушка: 20 г
• Укроп: 20 г
• Яйца: 2 шт.
• Мука: 50 г
• Соль: ½ ч.л.
• Перец: ½ ч.л.
• Оливковое масло: 7 ст.л. (для жарки)

Инструменты:

• Кастрюля
• Сковорода
• Доска разделочная
• Нож для резки овощей
• Ложка столовая
• Ложка чайная
• Весы

Процесс приготовления:

1. Цуккини вымыть, очистить и натереть на терке.
2. Смешать ½ чайной ложки соли и тертые цуккини и оставить на 10 минут.
3. Между тем, зеленый лук чистить, мыть и нарезать на очень тонкие кольца.
4. Вымыть травы, высушить и мелко нарезать.
5. Поместить тертые цуккини в сито и хорошо отжать.
6. Затем смешать с луком, сыром, зеленью, яйцами и мукой.
7. Приправить солью и перцем.
8. Разогреть немного масла в большой кастрюле.
9. Брать небольшие кусочки массы столовой ложкой и класть в масло.
10. Жарить оладьи с каждой стороны при средней температуре в течение 4 минут до золотистого цвета.
11. Подавать горячими или холодными.

Приятного аппетита!