РАТАТУЙ

Количество порций:  4,
Время приготовления: 30 минут,
Энергетическая ценность:  595 ккал в одной порции.

Ингредиенты:

• Овощи для рататуя (замороженные): 750 г
• Помидоры: 250 г
• Лук: 1 шт.
• Чесночные дольки: 3 шт.
• Масло растительное: 2 ст.
• Томатный сок: 80 мл
• Сушеные травы из Прованса: 1 ст.
• Черные оливки без косточки: 40 г
• Соль: ¼ ч.л.
• Перец: ¼ ч.л.

Инструменты:

• Кастрюля
• Нож
• Разделочная доска
• Ложка столовая
• Весы
• Сито

Процесс приготовления:

1. Приготовьте овощи для рататуя, но не до полной готовности. Положите их в сито.
2. Нарежьте помидоры.
3. Очистите и нарежьте лук и чесночные дольки.
4. Нагрейте масло в кастрюле и обжарьте лук и чесночные дольки в течение 3 минут.
5. Добавьте помидоры и тушите еще 3 минуты, периодически помешивая.
6. Влейте томатный сок и добавьте травы.
7. Теперь добавьте овощи для рататуя и нарезанные оливки, тушите до готовности минут 10.
8. Приправьте солью и перцем.

Приятного аппетита!