ХЛЕБНЫЙ СУП С ПОМИДОРАМИ И СЫРОМ

Количество порций: 4,
Время приготовления: 20 минут,
Энергетическая ценность: 330 ккал в одной порции.

Ингредиенты:

• Хлеб: белый черствый 150 г
• Помидоры: 200 г
• Сыр: твердый 80 г
• Шампиньоны: 100 г
• Лук-шалот: 1 шт. красный
• Чеснок: 2 зубчика
• Тимьян: 2 веточки
• Масло оливковое: 4 ст.л.
• Бульон овощной: 1 л (кубик)
• Соль: 1/2 ч.л.
• Перец черный молотый: 1/2 ч.л.

Инструменты:

• Кастрюля: 2 литра или больше
• Ковшик: 1 литр или больше
• Доска разделочная
• Нож для резки овощей
• Блендер
• Столовая ложка
• Чайная ложка
• Мерная ложка
• Мерный стакан
• Весы

Процесс приготовления: 

1. Хлеб нарезать кубиками размером 1 см. 
2. Помидоры вымыть и нарезать кубиками, при этом удалить плодоножки. 
3. Грибы почистить и нарезать тонкими ломтиками. 
4. Лук и чеснок очистить и измельчить.
5. Тимьян вымыть и листики оборвать.
6. Лук, чеснок и тимьян обжарить в 3 ст. л. масла.
7. Хлеб добавить в кастрюлю и обжарить.
8. Грибы положить к луку, чесноку и хлебу и обжарить 1 - 2 минуты.
9. Бульон с помидорами положить и суп около 5 минут кипятить на медленном огне.
10. Сыр разрезать на куски и перемешать с супом. 
11. Суп посолить, поперчить и подавать. 

Приятного аппетита!