Количество порций: 6,
Время приготовления: 60 минут,
Энергетическая ценность: 612 ккал в одной порции.
Ингредиенты:
- Яйцо: 3 шт.
- Сахар: 150 г
- Сметана: 400 мл
- Разрыхлитель: 1 ч.л.
- Мука: 700 г
- Растительное масло для жарки: 500 мл
- сахарная пудра для украшения: 5 ч.л.
Инструменты:- Чаша
- Казан
- Скалка
- Нож
- Ложка столовая
- Ложка чайная
- Весы
Процесс приготовления:
- Смешать яйца, сметану и сахар. Добавить разрыхлитель, дать постоять минут 5.
- Добавить муку и замесить тесто. Оно должно прилипать к рукам, но не быть жидким, т.е. должно раскатываться скалкой на хорошо посыпанном мукой столе. Тесто не должно быть крутым. Иначе хворост не будет пышным.
- Раскатать пласт толщиной 4-5 мм, разрезать на ромбики со стороной примерно 4 см.В центре ромба ножом прорезать отверстие и через него протянуть край ромба с острым углом и "вывернуть" ромб.
- Жарить в хорошо разогретом масле до золотистого цвета.Выложить на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло. При подаче посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
