Количество порций: 6,
Время приготовления: 90 минут,
Энергетическая ценность: 245 ккал в одной порции.
Ингредиенты:
Для теста:
- Пшеничная мука: 400 г
- Сливочное масло: 100 г
- Сметана: 150 г
- Сахар: ½ ст.л.
- Соль: ¼ ч.л.
- Разрыхлитель: 1 ч.л.
Для начинки:
- Брынза: 100 г
- Картофель: 100 г
- Кинза: 10 г
Инструменты:
- Кастрюля
- Миска
- Форма для запекания
- Бумага для выпечки
- Ложка столовая
- Нож
Процесс приготовления:
- Смешать сметану, соль и сахар. Когда сахар растворится, добавить размягченное масло (или маргарин). Затем соединить с мукой, в которую добавить разрыхлитель и замесить тесто.
- Картофель сварить и размять в пюре, добавить натертую брынзу и кинзу.
- Тесто разделить на части и раскатать лепешки (10–12 см диаметр).
- В центр лепешки положить начинку и добавить по маленькому кусочку сливочного масла.
- Завернуть края и сложить конвертом.
- Хачапури выложить на противень, на бумагу для выпечки.
- Поставить в духовку (180 град.) и печь до румяной корочки.
Приятного аппетита!
