ЙОГУРТОВЫЙ СУП С ОГУРЦАМИ

Количество порций:  4,
Время приготовления: 25 минут,
Энергетическая ценность: 215 ккал в одной порции.

Ингредиенты:

• Огурцы: 500 г
• Чеснок: 1 шт.
• Обычный йогурт: 500 г
• Сметана: 125 г
• Укроп: 1 ст. л.
• Тертая цедра лимона: 2 ч.л.
• Лимонный сок: 3 ст.л.
• Соль ½ ч.л.
• Кайенский перец ½ ч.л.
• Айран: 500 мл

Инструменты:

• Кастрюля
• Доска разделочная
• Нож для резки овощей
• Ложка столовая
• Весы

Процесс приготовления:

1. Очистить огурец, разрезать пополам по длине, мякоть порубить и сложить в миску. 
2. Очистить чеснок и выдавить через пресс.
3. Добавить йогурт и превратить все в пюре блендером. 
4. Сметану размешать с мелко порезанным укропом.
5. Огурец-йогурт смесь смешать с цедрой лимона, лимонным соком, сметаной с укропом, солью и кайенским перцем.
6. Непосредственно перед подачей, добавить в суп 500 мл айрана.

Приятного аппетита!