РЕВЕНЕВЫЙ СУП

Количество порций: 4,
Время приготовления: около 30 минут,
Энергетическая ценность: 235 ккал в одной порции.

Ингредиенты:

• Ревень: 500 г
• Лук-шалот: 2 шт.
• Масло сливочное: 1 ст.л.
• Карри порошок: 1 ч.л.
• Бульон овощной: 500 - 750 мл (кубик)
• Чечевица красная: 150 г
• Соль: 1 ч.л.
• Сахар: 2 ст.л.
• Острая паста из чили: 1 ст.л.
• Базилик: 20 г
• Йогурт: 100 г

Инструменты:

• Кастрюля
• Миска
• Доска разделочная
• Нож для резки овощей
• Столовая ложка
• Чайная ложка
• Весы

Процесс приготовления: 

1. Почистить лук, разрезать на полоски.
2. Масло разогреть в кастрюле, положить лук и карри и обжарить.
3. Затем налить 500 мл овощного бульона, положить чечевицу и варить 5 минут. 
4. Ревень вымыть, очистить и порезать 2 см кусочками.
5. Добавить в суп и варить 5 минут на медленном огне. 
6. При необходимости добавить еще немного бульона.
7. Суп приправить солью, сахаром и острой пастой.
8. Базилик вымыть, оборвать листья и нарезать полосками.
9. Суп разлить по четырем тарелкам, подавать с базиликом и йогуртом.

Приятного аппетита!