Количество порций: 4,
Время приготовления: 45 минут,
Энергетическая ценность: 745 ккал в одной порции.
Ингредиенты:
- Картофель: 750 г
- Мука: 2 ст.л.
- Яйца: 2 шт.
- Тертый Гауда: 50 г
- Лук: 1 шт.
- Масло растительное: 6 ст.л.
- Овощной бульон: 150 мл (кубик)
- Сметана: 200 г
- Шпинат: 600 г
- Мускатный орех: ¼ ч.л.
- Соль: ½ ч.л.
- Перец: ½ ч.л.
Инструменты:
- Кастрюля
- Сковорода
- Доска разделочная
- Нож для резки овощей
- Ложка столовая
- Ложка чайная
- Весы
Процесс приготовления:
- Картофель отварить в соленой воде до готовности. Воду слить, картофель превратить в пюре.
- Картофельное пюре смешать с мукой, яйцами, Гаудой, солью, перцем и мускатным орехом и все хорошо вымесить.
- Влажными руками слепить из массы 12 котлет.
- Разогреть в сковороде 4 ст.л. масла и жарить котлеты до золотисто-коричневого цвета с двух сторон на среднем огне, с каждой стороны в течение 5 мин.
- В то же время, очистить лук, нарезать мелко и обжарить до мягкости в оставшемся масле.
- Добавить в лук бульон и сметану, все тщательно перемешать.
- Добавить шпинат, довести до кипения, накрыть крышкой и варить на медленном огне в течение 10 минут.
- Приправить шпинат солью, перцем и мускатным орехом.
- Подавать картофельные котлеты с соусом из шпината.
Приятного аппетита!
