Количество порций: 6,
Время приготовления: 60 минут,
Энергетическая ценность: 216 ккал в одной порции.
Ингредиенты:
- 400 г муки
- 40 г сахара
- 40 мл оливкового масла
- 200 мл белого вина
- 1 яйцо
- 1/2 ч. л. корицы
- 2 ст. л. уксуса
- Соль
Для фритюра:
- 1 л рафинированного масла
- Палочки для жарки трубочек
Для крема:
- Сливочного сыра «Рикотта» и «Филадельфия»: 750 г
- Сахарной пудры: 100 г
- Яичного ликера: 100 мл
- Апельсин: 50 г
Инструменты:
- Чаша
- Казан
- Ложка столовая
- Весы
Процесс приготовления:
- Смешать муку, соль, яйцо, оливковое масло, корицу и какао.
- Затем добавить уксус, вино и замесить тесто.
- Готовое тесто убрать в холодильник на 30 минут.
- Охлажденное тесто раскатать на подпыленном мукой столе.
- Нарезать тесто на квадраты. Обернуть тестом трубочки.
- Разогреть масло и обжарить в нем трубочки до коричневого цвета.
- Для крема сливочный сыр взбить с сахарной пудрой и яичным ликером.
- Апельсин нарезать мелко, добавить в крем и перемешать.
- Наполнить трубочки кремом с помощью кондитерского мешка.
- Украсить трубочки цукатами и подавать.
Приятного аппетита!
