Количество порций: 4,
Время приготовления: 60 минут,
Энергетическая ценность: 436 ккал в одной порции.
Ингредиенты:
- Картофель: 2 шт.
- Лук репчатый: 1 шт.
- Капуста квашеная: 400 г
- Морковь: 1 шт.
- Рис: 50 г
- Брынза : 200 г
- Соевый соус: 3 ст.л.
- Чеснок: 3 зубчика
- Овощной бульон: 1 л (кубик)
- Масло сливочное: 50 г
- Лавровый лист: 1 шт.
- Томатная паста: 2 ст.л.
- Сметана: 50 г
- Перец черный молотый: ½ ч.л.
- Петрушка: 10 г
- Укроп: 10 г
Инструменты:
- Кастрюля
- Сковорода
- Доска разделочная
- Нож для резки овощей
- Ложка столовая
- Ложка чайная
- Мерный стакан
- Весы
- Сито
Процесс приготовления:
- Приготовить бульон.
- Отжать квашеную капусту и потушить в сливочном масле до полуготовности.
- Очистить чеснок и мелко нарезать.
- Картофель очистить, вымыть, нарезать на кубики.
- Нарезанный картофель опустить в бульон.
- Промыть рис и добавить в бульон, варить 15 минут.
- Морковь и лук очистить, вымыть и нарезать кубиками.
- Добавить в суп морковь, лук, тушеную капусту и томатную пасту. Варить 15 минут.
- Опустить в суп брынзу и поперчить.
- Готовый суп заправить сметаной и зеленью.
Приятного аппетита!
