Количество порций: 3,
Время приготовления: 40 мин.,
Энергетическая ценность: 373 ккал в одной порции.
Ингредиенты:
- Сливочное масло: 200 г
- Гороховая мука: 150 г
- Сахарная пудра: 200 г
- Грецкий орех: 100 г
- Кокосовая стружка: 10 г
- Мускатный орех: ½ ч.л.
Инструменты:
- Миска
- Ложка столовая
- Сковорода
Процесс приготовления:
- В толстодонной кастрюле растопить сливочное масло, затем его разогреть.
- Добавить просеянную гороховую муку и обжарить непрерывно помешивая около 15 минут. За это время цвет муки и ее консистенция должны измениться и от нее будет исходить очень приятный тонкий ореховый аромат.
- Если мука уже стала золотистой добавьте порезанные грецкие орехи и обжаривайте еще немного, чтобы орехи также успели прожариться.
- Теперь перед самым выключением добавить кокосовую стружку и тоже обжарить ее приблизительно 30 секунд.
- Выключить огонь и добавить сахарную пудру и мускат.
- Хорошенько перемешать, чтобы пудра распределялась по всей массе равномерно и растаяла.
- Теперь можно залить массу в форму или, слегка остудив, скатать шарики.
- Ставьте сладости в холодильник до полного застывания.
Приятного аппетита!
