Количество порций: 3,
Время приготовления: 40 минут,
Энергетическая ценность: 221 ккал в одной порции.
Ингредиенты:
- Баклажаны: 200 г
- Помидоры: 200 г
- Лук репчатый: 1 шт.
- Перец сладкий: 100 г
- Овощной бульон: 100 мл
- Масло растительное: 4 ст.л.
Томатная паста: 50 г- Чеснок: 2 зубчика
- Соль: ½ ч.л.
- Перец черный молотый: ½ ч.л.
Инструменты:
- Сковорода
- Глубокая чаша
- Доска разделочная
- Нож для резки овощей
- Блендер
- Ложка столовая
- Ложка чайная
- Мерный стакан
- Весы
- Сито
Процесс приготовления:
- Баклажаны и помидоры вымыть, очистить от кожицы и нарезать кружочками.
- Лук очистить, вымыть и нарезать полукольцами.
- Перец вымыть, очистить от семян и нарезать соломкой.
- Масло разогреть в сковороде.
- Подготовленные овощи обжарить на масле, залить томатной пастой с добавлением бульона, заправить чесноком, молотым перцем, солью и тушить 15–20 минут.
- Есть горячим или холодным.
Приятного аппетита!
