Количество порций: 4,
Время приготовления: 40 минут,
Энергетическая ценность: 310 ккал в одной порции.
Ингредиенты:
- Яйцо: 1 шт.
- Мука: 100 г
- Соль: ½ ч.л.
- Сливочный йогурт: 150 г
- Порошок карри: 2 ч.л.
- Кленовый сироп: 1 ст.л.
- Зеленый лук (кольца): 1 ст.л.
- Перцы для жарки: 200 г
- Морковь: 2 шт.
- Масло для жарки
- Мука для панировки
Инструменты:
- Сковорода
- Тарелка
- Нож
- Разделочная доска
- Ложка столовая
- Весы
Процесс приготовления:
- Для теста смешать яйцо с солью ½ ч.л. и 200 мл холодной воды.
- Всыпать муку, перемешать и оставить тесто на 30 минут.
- Между тем, для соуса: смешайте йогурт с порошком карри и кленовым сиропом до однородности. Всыпьте лук. Приправьте солью.
- Вымойте перец. Очистите морковь и нарежьте длинными кусочками.
- Нагрейте масло в глубокой сковороде до 180 °. Оно достаточно горячее, когда на деревянной палочке образуются пузырьки.
- Обваляйте кусочки овощей в муке порциями, обмакните в тесто и запекайте в горячем масле до золотистого коричневого цвета примерно 3 минуты.
- Обсушите овощи на салфетке, чтобы стек лишний жир и немедленно подавайте их с соусом.
Приятного аппетита!
