Количество порций: 3,
Время приготовления: 60 минут,
Энергетическая ценность: 248 ккал в одной порции.
Ингредиенты:
- Вода: 250 мл
- Мука: 150 г
- Яйцо: 2 шт.
- Масло сливочное: 90 г
- Корица: ½ ч.л.
- Соль: ½ ч.л.
- Масло растительное: 300 мл
- Черный шоколад: 100 г
Инструменты:
- Кастрюля
- Чаша
- Блендер
- Ложка столовая
- Ложка чайная
- Кондитерский мешок или шприц
- Весы
- Фритюрница или сковорода
Процесс приготовления:
- Налить в кастрюлю воду, посолить, поставить на плиту. Когда закипит, добавить сливочное масло, помешивать до его полного растворения. Снизить огонь до минимума, всыпать в кастрюлю просеянную муку и корицу. Непрерывно мешать, пока тесто не начнет отставать от стенок, после чего снять кастрюлю с плиты.
- Взбить яйца до однородной консистенции, добавить к теплому тесту, перемешать.
- Затем наполнить тестом кондитерский шприц или мешок.
- Для готовки использовать фритюр, вдавливая в него тесто полосками или кольцами. Обжаривать пончики по 3-4 минуты с каждой стороны.
- Готовые чуррос выложить на бумажное полотенце. Пока они остывают, растопить шоколад, чтобы обмакивать в него лакомство. Я люблю с клюквенным вареньем.
Приятного аппетита!
